ARPA
Dünyada, tahıllar arasında üretimde mısır, buğday ve pirinçten sonra 4. sırada yer alan arpa, Türkiye’de ise buğdaydan sonra ikinci sıradadır.
Dünyada üretilen arpanın yaklaşık %67’si yem, %21’i sanayi amaçlı kullanılmaktadır. Gıda olarak kullanımı ise arpa tüketiminin %5’ini oluşturmaktadır.
Dünyada üretilen arpanın yaklaşık %67’si yem, %21’i sanayi amaçlı kullanılmaktadır. Gıda olarak kullanımı ise arpa tüketiminin %5’ini oluşturmaktadır.
Hayvansal üretim faaliyetinde
yem rasyonlarına doğrudan katılarak tüketilebilme özelliğine sahiptir. Ayrıca arpa malt
sanayinin de önemli bir ham maddesini oluşturmaktadır. İlave olarak etanol üretiminde
özellikle AB’de az miktarda kullanılmaktadır. Türkiye’de her bölgede üretimi yapılan arpa, tarla ürünleri içerisinde ekiliş alanı ve üretim
miktarı bakımından buğdaydan sonra ikinci sırada yer almaktadır.
Son on yıla bakıldığında
arpa ekim alanlarının 2,4–3,0 milyon hektar (ha) ve üretim miktarının 6,3-8 milyon ton
arasında değiştiği görülmektedir (TMO, 2020). 2020/21 üretim sezonunda dünya arpa ekim
alanının yaklaşık %1 artarak 51,7 milyon ha, üretiminin %1,9 artarak 159,7 milyon ton
olduğu tahmin edilmektedir.